Menu verkrijgbaar vanaf zaterdag 7 september 2019
|
| 5-gangen Menu “Alles naar Wens…” Aangepaste wijnselectie Sappenarrangement / Alternatief niet alcoholisch Dessertwijn facultatief | €93,00 €38,00 €28,00 €10,00 |
Geserveerd van woensdag t/m zaterdagmiddag (Uitgezonderd vrijdag- en zaterdagavond)
| HAMACHI TONIJN / HAMACHI / AMBERJACK Hamachi, bouillon van gebrande prei, zwarte look, Thaise basilicum, sorbet van jalapeño |
| SCHOL / LE CARRELET / PLAICE Schol, langoestine, paksoi, thee van zeevruchten |
| EEND / LE CANARD / DUCK Wilde eend, butternut, girollen, natuurjus |
| FRAMBOOS / LES FRAMBOISES / RASPBERRIES Creatie met als thema… “framboos, pompelmoes, mojito” |
| 4-gangen – “Mid-week special” Menu | € 64.00 | |
| Drankenpakket : Aperitief champagne / huisapero, wijnen, mokka | € 38.00 | |
| Menu ”All in”: incl. aperitief, aangepaste wijnen, mokka | €102,00 |
We respecteren een eigen eetgewoonte, een allergie, een eetcultuur !
Gelieve ons hier tijdig van te verwittigen. Zo kunnen we het nodige doen om het menu aan te passen.
Geserveerd ‘s middags van woensdag t/m zaterdag (uitgezonderd feestdagen)
| 3 – gangen menu “Business-time” Aangepaste wijnselectie Dessertwijn facultatief | €47.00 €21.00 €08,00 |
We respecteren een eigen eetgewoonte, een allergie, een eetcultuur !
Gelieve ons hier tijdig van te verwittigen. Zo kunnen we het nodige doen om het menu aan te passen.
We serveren u een ruime keuze “a la carte” gerechten en seizoen suggesties.
Een selectie dagverse top producten, creatief gebracht door ons team!
PRELUDE
| GANZENLEVER / LE FOIE GRAS D’OIE / GOOSELIVER Ganzenlever, salade van meloen, compte van dadels, specerijen karamel | |
| HAMACHI TONIJN / HAMACHI / AMBERJACK Hamachi tonijn in carpaccio, sorbet van jalapeno, pickles van bloemkool | |
| LANGOESTIENEN / LES LANGOUSTINES / DEEP SEA LOBSTER Bretoense langoestienen, macedoine van knolgroenten, zomertruffel | |
| CARABINERO GARNAAL / LA CREVETTE CARABINERO / CATABINERO SHRIMP Carabinero garnaal, hoevekip en roquette, “ceasar salad inspired…” | |
| PATAT KAVIAAR / POMMES MOSCOVITE / PATATO CAVIAR Geprakte aardappel, gerookte paling, zeespinazie, Royal Heritage Caviar” | |
ZALIGHEDEN UIT DE ZEE – LES DELICES DE LA MER
| NOORDZEETONG / LA SOLE / SOLE Waterzooi van Noordzeetong, langoestienen en bouchots mosselen, asperges uit Pertuis, girollen | |
| KABELJAUW / LE CABILLAUD / CODFISH Rug van kabeljauw, kappertjesboter, aardappelmousseline, zeespinazie | |
| KREEFT / LE HOMARD / LOBSTER Oosterschelde kreeft in kruidencoulis, kreeftenbout op een salade van snoeptomaatjes met basilicum | |
| TARBOT / LE TURBOT / TURBOT Moot van tarbot, luchtige Dijonaise, tuinbonen en lente-ui |
VLEESGERECHTEN – LES RÔTIS
| LAM “TEXEL” / L’ AGNEAU “TEXEL” / LAMB “TEXEL” Lam, geroosterde torenbloemkool, salsa van paprika en gekonfijte citroen |
| RUND / LE BŒUF / BEEF Runderfilet van “BWB”, courgette, pistou, pommes souffle |
| ZWEZERIK / LE RIS DE VEAU / SWEETBREAD Zwezerik, geglaceerde wortel, polenta met oriëntaalse vruchten, soja en ponzu |
| VARKEN “DUROC / LE COCHON “DUROC / PIG “DUROC” Duroc varken, sambal groentenbuidel |
Ook dit jaar nemen we deel aan de “Cera-actie”.
Deze loopt van 27/09/2019 tem 28/02/2020.
Ter info:
Vorig jaar nam ons restaurant +/- 10% van de couverts voor zich. 9878 om precies te zijn.
Uiteraard zijn we daar erg trots op en danken de Ceraleden hiervoor.
Hou de startdatum nauwlettend in de gaten!
Snel inschrijven is de boodschap daar het aantal couverts beperkt wordt tot 10.000. Als deze kaap bereikt is, wordt de actie afgesloten en is reserveren niet meer mogelijk.
Belangrijk:
De actie is alleen geldig voor Cera-vennoten. Er kan enkel gereserveerd worden via hun eigen “reservatietool”. Dit met het behulp van je vennotennummer. 1 vennotennummer geldt voor 2 personen.
Wijzigingen in het aantal personen en data kunnen enkel gebeuren via het reservatiesysteem van Cera en niet rechtstreeks bij ons.
Voor verdere vragen /oplossingen staan we u graag te woord.
Uitzonderlijk kan je ook in restaurant De Pastorie ook op zaterdagmiddag genieten van dit voordeel!
We houden je via deze pagina op de hoogte van verdere ontwikkelingen.
Met vriendelijke groeten,
Carl & Loes, team Pastorie